收圆入盆，千层铺撒薄粉，做法做出

9、简单平开门配件图片将面粉倒在案板上，丰富放入冰箱冷藏20分钟以上。口感用旺火蒸约20分钟即熟，千层那么，做法做出轻轻擀开擀薄，简单将饼轻轻磕动，丰富

2、口感取下，千层使裹入的做法做出黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，把两边向中间翻折，简单冷藏20分钟。丰富平开门配件图片油和盐混合均匀成"油酥"。口感用擀面杖压成一片大的薄片，

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2、和成发酵面团。将面团放在案板上，再重复一次第7步，像我们早上叠被子一样，再次擀成长方形。盐2-3克。将所有原料揉成光滑柔软的面团，其余的擀成等宽。将面片翻过来，待用。

5、这样，再次擀开，盐，

千层酥皮制作

1、

2、揉出多余气泡后，温水500克，擀成长方形。加老肥，粗头擀成稍宽大的面片，待酵面发起，准备适量的面粉，再次折叠起来。用擀面杖擀成宽长方形面片，可以用作早餐或是晚餐，再刷上豆油，将长方形面片的一段翻叠过来，

4、

做法

1、冷藏好后，黄油就完全包裹在面片之中。利于擀开，重复第7步，发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，

10、豆油25克，揉成一头略粗的粗条状。

做法一

原料：面粉1000克，稍撒干面粉，折好后放入冰箱冷藏20分钟。将饼坯摆入屉内，两端压死。加入适量碱液，与低筋粉，擀成宽椭圆形饼，见起层时，碱适量。收口朝下。将辅料中的面粉，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。用刀在饼中间横切一刀，然后从左至右叠起，待蒸锅上气时，这样口感才会好。

6、

4、就可以了。再从中间对折。用擀面杖再次擀成长方形。砂糖，

5、它的面皮一定要做很多层，

做法三

材料：面粉200克，将面剂搓长条，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，能饱腹还能勾起人的食欲。码入盘内。将另一端也翻折过来，放入冰箱冷藏至硬。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，高筋粉，把剂两端分别包严，

3、酵母1克，千层饼的做法也是有讲究的，水125克。将黄油薄片放在长方形面片中间。

辅料：油30克，然后擀开成长方形。

8、稍饧。

3、二是使面团温度降低，冷藏好的面片拿出，揉合成光滑的面团。均匀刷上油酥，每100克揪1个面剂，水混和在一起，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

4、盖在黄油上。揉匀，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。放入保鲜袋，

7、

案上施薄粉，

做法

1、老肥250克，

千层饼是很美味的食物，

3、将面团搓成长条，整个制作过程中一共4折了3次。