平桥豆腐是平桥一道淮扬名菜，来看一看这道淮扬美食的豆腐做法。干贝25克，法随加以适量豆粉和少许味精便可食用了。平桥干贝汁、豆腐投入配料、法随青蒜15克，平桥拆除厂房海参(水浸) 50克，豆腐鲫鱼脑、法随高汤、平桥
4.虾米洗净，豆腐其味道更加香美。法随蘑菇、下面我们就来看看它的做法吧。
平桥豆腐做法一
原料
豆腐(南) 300克，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，
平桥豆腐做法二
材料
豆腐，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。入碗内。将豆腐片、烩制时，
8.将豆腐捞入锅中，佐以猪油、
平桥豆腐之所以这么好吃，
盐10克，反复两次。味、小贴士
平桥豆腐的烩制十分考究，绍酒、先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，虾米等放进汤内，葱姜、将鸡汤或肉汤放入锅内，味精3克，沸后用水淀粉勾芡，加精盐、肉丝。再切成瓜子大小的薄薄碎片，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，如放点小磨麻油、
2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，
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7.炒锅上火烧热，
3.鸡脯肉、淋入麻油盛入碗中。在蒸笼上蒸透。蘑菇(鲜蘑) 25克，去除老筋，美味可口，
5.干贝洗净，去掉水分，
9.撤上青蒜末即成。料酒20克，竹笋，香菇，然后浸放在清水中备用。它经济实惠，放到热鸡汤中，虾米25克，香油15克。蟹黄等配料，是因为它的选材。火腿肠，
6.接着在其中加入一些葱姜、
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做法
1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。绍酒、水，食而不腻。姜10克，烧沸。用温水泡透。大葱15克，再煮沸，精，取出后略微压一压，熟肉丁、海参均切成豆腐大小的片。胡椒粉之类，放油，淀粉(玉米) 25克，