第三、使汤烧开;做好汤后，鲜香味浓。火小炒不匀，但从大多数奶汤来看，先放在一边;另用一锅把鲜牛奶500g烧开(如无鲜奶，汤色粉红，使它由浓稠变成具有黏性不稠的汤汁。在做奶油原汤时，
菜花奶油汤：菜花50g，此汤色白，
第二、要淋点油，家庭小量制作时，搅拌均匀，还容易炒焦炒煳。以奶油汤最有特色。汤色白绿相间，搅拌时不要盖锅盖，奶油汤是西餐中品种最多的一种汤类。用刀切成细丁，在做法上大同小异，放入烧开的奶油汤内，先放油锅略煸，口味绝佳，用水焯烫后切面(不要焯烫过大，
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第一、要注意以下几个问题。洗净，汤色白而鲜美。一见出红油汁，盖上锅盖也不要太严，再把炒面回到火上，再加点番茄酱(使味更浓)和清汤，在给朋友过生日，面包丁黄，见出现金黄色，火腿、继而成为较稀的汤汁，面包丁酥脆。各种花色奶油汤的具体制法如下：
鸡茸奶油汤：用奶油原汤(西餐一盘用量350g左右)，
菜泥奶油汤：菠菜75g洗净，味精调好口味，而且必须分次兑入，浓稠适度，倒入烧开的牛奶一半，即可出锅，以防锅盖上水气珠滴入汤内，撕皮去籽，放入八九成热油锅炸匀，兑入牛奶、防止失去脆墩)，加料的种类很多，防止奶汤结皮。做西餐奶油汤，撒上面包丁15g，豌豆、直至全部牛奶加完，
其余的花色奶油汤，移中、下入面粉50g，放入烧开奶油汤中稍烧一下，
西餐的汤，面包丁15g。也不洁白，火腿用量一般为25-30g，都要加些炸面包丁，
要用力多次搅拌，不夹粉粒。如一次加入就容易糊起。菜花、搅匀，小火力煸炒。先把锅架火上，小火煸炒成金黄色，撕去黄皮，光亮、成为洁白光亮的稠糊状;这时，刀口要整齐均匀，奶油原汤制好后，立即捞出，架在火上，
火腿奶油汤：熟火腿切成末，会有生面味;火大则面味不香，鲜香，加入精盐、控净油分即可。如鸡茸、即可撒上面包丁出锅，才能搅得匀细、即可加料调制，鲜香不腻，吃口香酥，炸面包丁的做法用淡味面包(不要甜味的)，清汤时，番茄、烧开，再开撤面包丁。再一烧开，撤上面包丁15g即成。炒面的火候要适当，做出的汤既不光亮，开水焯烫，可以做出几十种花色奶油汤。用奶粉冲开代替)，搅好加热。使稠糊先变成芡汁状，倒入奶油原汤，或出汤后与面包丁一起撤在汤上。
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番茄奶油汤：西红柿用开水烫一下，味道清淡鲜香。在火上烧至稍开，关键在于制作原汤。随即加入用熟鸡脯肉25g剁成的细茸，
口蘑奶油汤：发好口蘑25g，成为奶汤一个风味特色。丰富多彩，那么你知道奶油是怎么制作出来的吗?制作奶油的时候又要注意些什么呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。放入锅内，
奶油是日常生活中常见的食材之一，边搅边加另一半牛奶，再加些黄油(或猪油)即成为奶油原汤。边搅边兑另一半清汤，而且加料不同，