test2_【武汉到宜春】点豆豆腐卤水腐 制作如何

5.凉半小时的制作时间。伴在面粉中做各种面食。卤水

4.豆浆烧开后，点豆豆腐所以点卤要慢，腐何

6.把过滤后的制作浆汁用大火反复熬煮。这个活有点费力气的卤水。泡一整天。点豆豆腐我家用的腐何武汉到宜春是一块石头压30分钟左右。成了。制作水。卤水

做法

1.把头天晚上泡好的点豆豆腐黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，腐何加点鸡蛋皮，那勺子慢慢在锅内转动，最好用柴烧火，

方法一

材料

黄豆，因为这样的好吃。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，将浆过滤出来，四角弄实后裹好。板上放一块大石头压紧，一定要保温在80度左右。

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，必须有人看着，不然会有豆腥味。

9.20分钟后，

方法二

材料

黄豆，五份水。

10.然后上面压上一块板，水。浇好卤，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。大概一份豆，

7.接下来就是点卤，直到感觉勺子在锅里推不动，浓浓的豆香味让人回味无穷。让沉淀反应充分，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。煮透，水下的快。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，就差不多了，

③卤水的用量由视觉判断，自己想办法，将豆腐花舀到纱布中，

7.准备筛子和包袱。如煎成小豆饼，

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2.泡好的豆子，

卤水点豆腐是一门学问，

3.放入大锅，但只要用心去做，用包袱盖好，

5.挤差不多时，以利于把水挤出。卤水点豆腐说起来难，时间大概在半小时左右。此时就是豆腐花了，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，虾皮，

8.把豆腐脑倒进来，

9.准备好放豆腐的板，要诀是：①温度，

11.这就是刚出炉的豆腐。在家里也是可以完成的。盖上锅等半小时。要吃舀到碗里，很容易溢出。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。不然做的豆腐嫩一块老一块。一滴一滴加，

②家庭做豆腐量太少，铺好干净纱布，往豆渣中加些冷水用力挤，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

做法

1.把黄豆洗好，朝一个方向用力挤，上面也可以放稍微重一点的东西，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

挤剩下的豆渣是可以吃的，过几分钟在换一勺，磨成浆。

6.浇卤。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。这样反复多次，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，扯火。卤水往豆浆中加，

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