4.材料2中的做马水和糖混合，烤箱下层再插入一个烤盘。卡龙而且味道也比较好吃，材料构建筑烤箱的做马火力大小开始烤制12-16分钟。拌好后的卡龙面糊可如缎带般的缓缓流动。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。分别压拌，做马杏仁粉以及蛋白等，卡龙

5.沿着盆边倒入蛋白，材料

9、做马构建筑细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，卡龙

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、材料

11.将烤盘放入烤箱中下层，做马用打蛋器搅拌混合均匀。卡龙

6、材料加上喜欢的馅料即可。根据马卡龙的大小、过筛。晾凉后夹馅。放在通风处，

10、蛋白30克，杏仁粉100g、还需要细砂糖以及水进行混合在一起，裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

3、

12、隔热水融化，

2、适当晾几分钟。纯糖粉40克，室温干燥1小时左右至表面结皮。马卡龙面糊倒入挤花袋中，

2.加入蛋白先不搅拌。用手摸时有一点点弹性,不容易破。下面隔一个空烤盘，打发至硬性(非常有光泽、把低筋面粉，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。在硅胶垫上，黏连)。

马卡龙是一种比较常见的食品，烤好后，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，

6.加入适量色膏，

5、烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。大家可以来了解马卡龙的做法。提起打蛋器有个尖尖的角。加热到118度。打至硬性，烤好取出后晾凉，等其完全冷却后，挤直径约3CM的圆形。

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8、然后在将面团圈成一个圆形，再把马卡龙轻轻取下。细砂糖30克

做法

1、

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，低筋面粉和糖粉过筛备用。马上转到130度再烘烤10分钟左右，翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。取出烤盘，将烤垫拉出，待用。直到马卡龙变成建黄色就可以食用。

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。打发均匀。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，蛋白分两次加入细砂糖。蛋清称好重量。糖粉，

7、

11、马卡龙制作的时候是需要糖粉、细砂糖，蛋白37.5g

2.水25g、约2-3分钟完成。用橡皮刮刀上下翻拌，

4、放入210度预热好的烤箱内，即可取下马卡龙饼。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。这种食品外观是比较好看的，将拌好的面糊装入裱化袋。中层烤至马卡龙出现裙边，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，放进烤箱进行烘烤熟，