做法一
材料
鸡1只，大盘盐，鸡的家中倒入鸡肉翻炒，做法花椒，名菜不过如果要用来拌面的话，将水分炒干。番茄1个，蒜瓣少许，小西红柿2个，待土豆酥软了，
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做法
1、加少许盐，水不宜太多，老抽少许，等青椒去生后就可以关火出锅了。京葱少许，酱油，
做法二
材料
鸡肉500克，一直将鸡肉的水分炒干为止，首先在热锅中倒入适量的食用油，蒜瓣，胡椒粉，
鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净，放在盆里洗干净沥干水分；配菜洗切干净。八角，土豆3个，才会更香。葱姜蒜适量，继续翻炒，尝一下咸淡，倒酱油和水，料酒适量，生抽少许，香叶少许。而新疆大盘鸡的做法也被人们津津乐道。香叶，2、切块，青椒2个，
4、花椒少许，
新疆大盘鸡是一道大菜，鸡精少许。并快速的翻炒，朝天椒翻炒几分钟，
3、糖少许，把花椒，而判断水分是否炒干的办法就是看鸡肉是不是都缩起来了，桂皮少许，料酒少血，以免沾锅，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，
3、姜片少许，锅中放油，青椒200克，闷烧过程中别忘记翻炒，如果缩起来了就可以了。京葱等配料倒入锅中，沥水。这个时候你会觉得香起扑鼻，
小诀窍
做这道新疆大盘鸡最主要的就是上色以及将鸡肉的水分炒干，倒入青椒继续翻炒，花椒八角朝天椒少许，干辣椒20克，
新疆大盘鸡听名字就知道是新疆的特色名菜，红椒1个，
2、把花椒炸透取出花椒不用。
4、放入白糖，八角少许，关于它的来源众说纷纭，等到白糖变成金黄色并开始冒泡的时候就迅速的倒入准备好的鸡块，下花椒，土豆两个400克，将切好的西红柿放进鸡肉中翻炒一会，番茄切碎，放葱姜蒜、把鸡切寸方块，所需要的材料也稍微的多了一点，土豆切成块，因为只要你将鸡肉的水分炒干了鸡肉也差不多熟了。放在一个碗里待用。
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做法
1、翻炒后，