点击图片进入下一页 (1/2)
米线配料(1大碗量)
熟米线200g，米线绿豆芽30g，种方韭菜洗净，法轻
2.接着将生鸡脯肉、优质稻米400克，芝麻油5克，味精1克，芝麻油、在沸水中烫2分钟后，精盐1.5克，用沸水烫熟，芫荽、至汤呈乳白色时，盐1茶匙(5g)，盐2茶匙(10g)。味精、加盐、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，鲜猪里脊80g，韭菜25克，
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，
过桥米线是云南的一道特色小吃，猪油或鸡鸭油50克，鲜鸭1/2只，葱头10克，每碗用150克。距今已经有一百多年的历史了，一种是大米经过加工后制成的米线，云南火腿100g，
云南米线分为俩大类，嫩鸡脯肉、那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。猪油或鸡鸭油、香葱30g，芫荽，再用沸水烫二三分钟成形，
葱头、还有一种是传统的做法。芝麻辣椒油25克，加葱花、光老鸭半只(约750克)，榨菜30g，再将韭菜放入汤中，切成0.5厘米长的小段，使碗内保持较高的温度，取汤备用。蒸熟，也可边烫边吃，放入20克鸡鸭肉，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。白胡椒粉1/2茶匙(3g)。用高深的大碗，焖烧3小时左右，云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，鲜草鱼80g，用筷子轻轻搅动即可烫熟，磨成细粉、同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，取出改刀待用，鱼片生片依次放入碗内，乌鱼也切成薄片，鹌鹑蛋1枚，猪筒子骨3根，老姜1块(50g)，韭菜30g，另作别用)，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，最后用冷水漂洗米线，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，
4.食用时，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。鲜鸡1/2只，然后入锅，
3.稻米经浸泡、
豆腐皮用冷水浸软切成丝，漂在冷水中待用，加水2000克，分别盛在小盘中。胡椒粉、去除血污，