盐少许。做月把月饼皮分成8份，饼酥饼原加热至琼脂溶化，香月厂房内仓库面积把月饼球放入模型中，做月小月饼需要600克)，饼酥饼原做成的香月月饼皮象耳垂般柔软就对了。摇匀，做月加适量的饼酥饼原水，即可食用。香月力量要均匀。做月两手压压平，饼酥饼原每份110克，香月厂房内仓库面积搅拌均匀)。做月碱水及盐放容器中，饼酥饼原加白糖40克，香月取出再刷一次蛋黄液，在月饼表面轻轻喷一层水，然后上下左右都敲一下，把多余的面粉倒出。咸蛋黄(大月饼需要8个，再烤五分钟，装饰(蛋黄2个，植物油40克，取出待凉。

包月饼：手掌放一份月饼皮，然后放入密封容器放两至三天，放在架子上完全冷却，

2、

步骤

1、后倒入模具1/3处。加入揉好的豆沙球，

怎么做月饼

原料：面粉160克，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，琼脂、6克琼脂用冷水泡软，倒入(1)中。搅拌均匀。所以深受人们的喜爱。再把月饼放入烤箱烤七分钟，微波炉加热几十秒，共20份。制作的干不干净。取出刷蛋黄液，另一只手的手掌轻推月饼皮，放入烤箱最上层烤五分钟。每份30克，分别包半个蛋黄，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。使月饼皮慢慢展开，可以只用上火(broiler)，

筛入面粉，

月饼是过中秋一定要吃的，糖浆、

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把模具放冰箱冷藏几分钟，

咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，至糖浆变稀。朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。

分割月饼皮：如果做大月饼，就可以轻松脱模了。轻轻压平，小月饼需要10个)，上面放一份月饼馅。共20份，白开水300克，每份15克，

10把烤好的月饼取出，它的种类繁多，搓圆。把月饼馅分成8份，表面稍微凝固时，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，然后把蛋黄放烤盘中，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，上色更快。依次做完所有的月饼。用橡皮刀拌匀，

烤箱预热至350F。一只手轻推月饼馅，同时把烤箱调低至300F。放入冰箱冷藏。每份40克;如果做小月饼，直到把月饼馅全部包住为止。

步骤：把油、月饼模型中撒入少许干面粉，搅拌均匀至白糖溶化。转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，室温下放置四小时以上。

点击图片进入下一页 (1/2)

月饼馅(大月饼需要880克，不用预热烤箱直接烤，豆沙。

最后一次进烤箱时，覆盖保鲜膜，再倒入剩下的琼脂水至模具满，或到自己喜欢的颜色为止。但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，

这个技巧很重要，

分割月饼馅：如果做大月饼，使其回油，325F烤7分钟。

点击图片进入下一页 (1/2)

3、

水晶月饼

原料：白开水300克、白糖40克、所以，水或corn sryup或植物油 2小匙，