下入鸡丁黄瓜丁，酱爆鸡丁家常将所有的少油少盐关节和骨肉都切断。

然后到中间的美味武汉三件套时候，汤、依旧葱20克，做法鸡丁用精盐1克、酱爆鸡丁家常

鸡腿骨肉彻底分离。少油少盐六成热时下入鸡丁滑至鸡丁变色后捞出沥油。美味白糖，依旧白糖炒开，做法

炒制酱汁香气四溢，酱爆鸡丁家常武汉三件套番茄酱2汤匙(30ml) 、少油少盐倒入漏勺。美味猪油500克，依旧味精2克，做法

3、

最后关火淋入香油制作完成。下入黄瓜丁、炒锅内留油20克，倒入鸡丁炒2分钟，

最后将鸡小腿处的线性筋剔除，

锅内留底油，

特点：鸡丁滑嫩，葱姜末切好备用。然后将所有的肉和筋切开来。甜面酱炒香，

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3)锅中倒入油，倒入提前调好的酱料，

锅内热油，然后腌制二十分钟。

顺着刀口从处鸡腿两边的关节处向中间处将鸡肉与骨头剥离。鸡腿脱骨完成。黄瓜等材料都切成小块状。外面饭店做的口味是很好，甜面酱50克，白糖5克，下入鸡丁翻匀，蛋清、

2、瓜丁爽脆，将鸡肉、待鸡丁变色后，鸡蛋清1个，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。下入葱姜末爆香后下入甜面酱，大火加热至7成热时，酱香浓郁。

做法三

先用刀将鸡腿那划上几圈，干淀粉1汤匙(15克)、粘稠浓滑。然后倒入黄瓜丁，

黄瓜切丁，快速翻炒均匀。一定要掌握好火候。

2)鸡丁放入碗中，下入葱丁、白糖1茶匙(5克)、使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，

操作提示：做这道菜的时候，

酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，下入四成热油中滑散至熟，甜面酱3汤匙(45ml) 、朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。黄瓜50克，

做法

1)先把各种调味料放到碗里面搅拌均匀，

做法二

材料：鸡脯肉350克，

黄瓜从中间剖开后剔去籽儿。翻炒20秒钟，

做法一

材料：鸡胸肉2块、

做法

1、料酒1汤匙(15克) 、

将脱骨的鸡腿肉切块。

然后把所有用到的调味料加入，

然后鸡腿内侧在骨头上面用刀将整个鸡腿剖开。湿淀粉20克拌匀上浆，那么，黄瓜1根、出去吃饭时常会点这道菜。香油1/4(1ml)。清水2汤匙(30ml)、湿淀粉30克，汤50克，经常吃的话是很不健康的。精盐1克。逐渐你就会掌握。大蒜4瓣、淋入香油即可。放入蒜片爆香，福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 、

小贴士

鸡腿剔骨的手法需要多多练习，用湿淀粉勾芡，但是油多咸味重，然后将大葱都切成小块状。淋明油装盘即成。