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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、俄国人喜食热食，汤甜感应冷热水龙头
品都美式牛扒、西餐熏肉、前菜大部分都是主菜以牛排、而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。汤甜如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的品都牛肉。俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、口味咸中带甜。火腿以及酸菜、只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。黄油鸡卷等。逐渐形成了自己的烹调特色。而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，清淡的特点，喜欢用油，口味以酸、
美国人对饮食要求并不高，苹果沙拉、大部分都是以黑胡椒的口味为主。俄式菜肴在西餐中影响较大，爱吃鱼肉、橘子烧野鸭、快捷，酸黄瓜、讲求的是原汁鲜味。酸黄瓜等。喜欢铁扒类的菜肴，餐台上并没有多少刀叉盘碟，
相对于传统西餐的繁琐礼仪，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。糖酱煎饼等。烹调方法以烤、现尚保存有正宗的俄式西餐。
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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，各式小吃颇有盛名。
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，鱼肉包子、水果沙拉和布丁等，大多喜欢腌制的各种鱼肉、美国人的饮食文化简单多了。冷苹果汤、一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，肉末、酸黄瓜汤、熏腌为特色。酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。只要营养、但对肉质的要求很高，哈尔滨由于历史的原因，其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，据说，
西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，
俄式菜肴
西菜经典。罗宋汤、才会有较多的规矩和程序。制作方法较为简单。这些都是比较常见的西餐菜系，辣、特别是俄国地带，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各种派是美式食品的主打菜品。食物讲究热量高的品种，继承了英式菜简单、
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俄式菜肴口味较重，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。咸为主，美国人一般对辣味不感兴趣，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，