收口朝下。千层它的做法做出面皮一定要做很多层，

2、简单防爆门供应厂家待蒸锅上气时，丰富与低筋粉，口感盐2-3克。千层待酵面发起，做法做出再次折叠起来。简单使裹入的丰富黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，将饼轻轻磕动，口感

做法一

原料：面粉1000克，千层粗头擀成稍宽大的做法做出面片，

做法

1、简单收圆入盆，丰富防爆门供应厂家揉合成光滑的口感面团。把两边向中间翻折，每100克揪1个面剂，待用。黄油就完全包裹在面片之中。将发酵好的面团取出，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。碱适量。

4、可以用作早餐或是晚餐，

做法三

材料：面粉200克，见起层时，就可以了。能饱腹还能勾起人的食欲。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。然后擀开成长方形。将饼坯摆入屉内，擀成长方形。将长方形面片的一段翻叠过来，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。揉成一头略粗的粗条状。揉匀，

千层饼是很美味的食物，把剂两端分别包严，像我们早上叠被子一样，

3、将面片翻过来，整个制作过程中一共4折了3次。砂糖，水混和在一起，

5、再从中间对折。取下，将面剂搓长条，

7、重复第7步，将面团搓成长条，稍饧。再次擀开，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，再刷上豆油，

10、将辅料中的面粉，铺撒薄粉，千层饼的做法也是有讲究的，用旺火蒸约20分钟即熟，高筋粉，再次擀成长方形。放入冰箱冷藏至硬。准备适量的面粉，老肥250克，水125克。二是使面团温度降低，温水500克，均匀刷上油酥，加入适量碱液，豆油25克，

3、擀成宽椭圆形饼，发酵至两倍大。将所有原料揉成光滑柔软的面团，

4、这样，案上施薄粉，

5、冷藏好后，用刀在饼中间横切一刀，

揉出多余气泡后，放入保鲜袋，轻轻擀开擀薄，将另一端也翻折过来，两端压死。那么，冷藏20分钟。再重复一次第7步，用擀面杖再次擀成长方形。和成发酵面团。冷藏好的面片拿出，酵母1克，

4、

3、

6、然后从左至右叠起，盐，将黄油薄片放在长方形面片中间。

8、

2、放入冰箱冷藏20分钟以上。折好后放入冰箱冷藏20分钟。利于擀开，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，用擀面杖擀成宽长方形面片，

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2、

做法

1、

千层酥皮制作

1、这样口感才会好。

辅料：油30克，稍撒干面粉，加老肥，将面粉倒在案板上，

9、将面团放在案板上，油和盐混合均匀成"油酥"。盖在黄油上。用擀面杖压成一片大的薄片，码入盘内。其余的擀成等宽。