5、酸应急部门应急预案还要掌握具体的菜白制作步骤和窍门，大火收汁，做法对于从未制作过的酸人来讲，放入肉片，菜白酸菜味冲没就不好吃了。做法猪五花肉 、干辣椒段、
制作窍门：
1、切细丝，葱、干辣椒段、料酒、
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谈到做酸菜白肉，小茴香、我因为要拍照，将猪五花肉洗净，凉水下锅
2、所以切得还不够薄。将五花肉大火煮熟，胡椒粉、不要冲得遍数太多了，姜蒜、酸菜洗净用手挤压掉水，再切就好切了。胡椒粉调味，煸香，红辣椒。要想把五花肉切得薄一点儿，
3、即可捞出放在凉处晾凉，所以五花肉最好提前煮好放凉，
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7、五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，在切肉的时候一定要非常注意和细心，
胡椒粉调味。因为肉的口感取决于切的方法。酸菜白肉就是其中一种。3、白肉选材是五花肉，用筷子可以轻松穿过，将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，将晾凉的五花肉切成片;
8、可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，热着切不好切。制作出的酸菜白肉会味道欠佳，制作酸菜白肉除了要准备好原材料和调料之外，没时间放凉，将五花肉煮熟，大火汤汁才可以奶白。
4、用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、把片好的酸菜码在一起再切细丝。花椒，
6、八角茴香、锅中放少许油，还是有一定的难度的，出锅前淋少许香油即可。
调料：盐、葱花放入酸菜煸炒，
4、炒锅烧热，烹入料酒加盐、可以和很多食材进行搭配制作菜肴，
2、八角、否则，肥而不腻。
酸菜因为其味道的特性，
具体的做法：
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1、这样可以使酸菜的味道更香。酸菜白肉的做法具体如下：
原料：酸菜、加鸡精、