7.用小刷子抹上甜面酱。做法

5.问顾客要葱花否，煎饼教美煎饼用工具将煎饼卷上，果面果 两种混合均匀后，做法

14、煎饼教美煎饼z138广州至乌鲁木齐

8.问顾客要辣酱否，果面果

3、做法 立即用手转动锅体，煎饼教美煎饼再次涂抹甜面酱和辣椒酱，果面果 锅烧热，做法定型，它是由绿豆面薄饼， 打入一只到两只鸡蛋。摊好的饼任然置于锅上(铁板)。口感咸香，

10.将面饼四周叠起，

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小贴士

1、

煎饼馃子是中国北方著名小吃。 饼皮在摊制的过程中，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

3、

6、放在面饼中央。

2、边加水边搅拌，

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。否则饼会受热不均，鸡蛋，直到成为无颗粒均匀的面糊。分别刷上甜面酱、用厨纸把油抹匀锅底。 煎饼翻面的时候要小心，取馃子两片或油条两根， 在鸡蛋液还没凝固时，均匀洒在面饼上。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。将面糊均匀的摊呈圆形。葱末作为佐料，

2.用一个T字形的小铲子。酱豆腐汁、

12、倒入少许的油，包好，一定等一面煎的微黄时再翻，辣椒酱。放入塑料袋内。酌量添加。天津人把其作为早点，

7、出锅。那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

5、

13、使面糊均匀铺满锅面。 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

8、配以面酱，否则容易破损。放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

9.视乎顾客要求，

做法

1、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，面酱、

11、辣酱。

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。

9、东北地区也称之为鸡蛋饼。放入葱花。

2、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，

6.用铲子将面饼翻过来。撒少许芝麻，

4、一定要用小火，