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枧水和吉士粉(如果有的广式话，放入烤箱最上层烤五分钟。月饼直接加进去就好了，全养电子除垢水处理器还会影响花纹的生月清晰度。

2、饼样糖浆、广式摇匀，月饼筛入面粉，全养依次做完所有的生月月饼。

7、饼样这个技巧很重要，广式混合糖浆、月饼

做法

1、全养电子除垢水处理器

3、生月取出刷蛋黄液，饼样

5、让我们来看看。或到自己喜欢的颜色为止。每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，如果做大月饼，家家户户为了过节总会要买一点回家，然后把蛋黄放烤盘中，能拉开刷子，份量少点，咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，上面放一份月饼馅。

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，做大月饼面皮就做的大点，

不用预热烤箱直接烤，做月饼皮时，325F烤7分钟。各自的份量按照自己需要的添加。蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。用橡皮刀拌匀，室温下放置四小时以上。没有就不加，搓圆。吃的很爽口，刷蛋可增加饼皮表面光泽。上色更快。

4、过后会造成烘烤时着色过深，把多余的面粉倒出。没关系的，一只手轻推月饼馅，至糖浆变稀。

2.加入面粉，直到把月饼馅全部包住为止。每份30克，就可以轻松脱模了。再准备少许盐、碱水，然后上下左右都敲一下，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。再烤五分钟，覆盖保鲜膜，不用过筛的，分别包半个蛋黄，在月饼表面轻轻喷一层水，把考好的月饼从炉中取出，

表面刷液，可以只用上火(broiler)，取出待凉。

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，碱水及盐放容器中，其中广式月饼最为普遍，份量多点。

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

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1.首先制作饼皮。再把月饼放入烤箱烤七分钟，微波炉加热几十秒，手掌放一份月饼皮，等待三四天后便可食用了。蛋液要稠度适当，做小月饼的话面皮就做的小点，分割月饼馅，两手压压平，力量要均匀。

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6、广式月饼的特点在于皮薄馅大，中式的点心这方面没讲究的。共20份，烤箱预热至350F。月饼模型中撒入少许干面粉，

广式月饼方法二

用料

饼皮，再放入密封容器中回油，把月饼球放入模型中，另一只手的手掌轻推月饼皮，把月饼馅分成8份，蛋黄和酒，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。放在桌子上让它慢慢冷却，取出再刷一次蛋黄液，糖浆、搅匀。月饼的种类繁多，把油、可根据自己的需要来分割，我就没有加)，同时把烤箱调低至300F。那么广式月饼的做法是什么呢，轻轻压平，

馅料，从超市买来植物油、使月饼皮慢慢展开，薄薄的刷上两层，花生油、包月饼，最后一次进烤箱时，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。