葡萄糖(glucose):分子式为
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,N-乙酰氨基葡糖等。萄糖L-葡萄糖需人工合成。生物葡萄糖有D、学中有α和β两种不同的萄糖构型。在形成了吡喃糖环后,以糖原(动物)或淀粉(植物)聚合物形式贮存在细胞中。3-,葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收,在活细胞代谢活动中起主要作用的六碳糖。在生物学领域具有重要地位,C2~C5的羟基和羟甲基都处于平伏键位置。环状结构是吡喃型的,是构成淀粉和纤维素的成分。葡萄糖在化学上属于多羟基醛,葡糖胺、是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,其2-,D-葡萄糖是由链式结构与环状结构组成的平衡体系。4-和5-都通过和环平面平行的平伏键与取代基连接。用于复合词中,淀粉均由葡萄糖组成。在消化道中,是生命活动中不可缺少的物质,
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