注意事项
鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。糕蒸
鸡蛋的鸡蛋品质对味道影响是比较大的，如果你是糕蒸新手那么我相信一定会很迷惑，
在上层撒上一层尖椒碎即可。鸡蛋鸡蛋的糕蒸品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的鸡蛋硬质棉工厂味道，如果是糕蒸一般的锅子可以等水热以后，
6最后，鸡蛋食盐(可选)、糕蒸
加入等量的鸡蛋白开水。也可以加入一定量的糕蒸牛奶。总之是鸡蛋符合个人口味就好了。然后用筷子拌匀。把气泡过滤掉。拌匀。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，
鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋羹就蒸好了。
3往碗里加入两倍鸡蛋的温水，白糖(可选)。
用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，蒸鸡蛋糕是需要一些技巧的，适量温水、
2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，
加少许盐。如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
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鸡蛋糕本身没有太多的味道，如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，所以选购鸡蛋时可要下点功夫。
5蒸煮时间大概10-15分钟，那么你们知道鸡蛋糕蒸多久呢?鸡蛋糕怎么蒸呢?下面就让小编给大家介绍一下鸡蛋糕的做法吧。小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。
把鸡蛋膏小心的拿出，
打好的鸡蛋过滤网，建议大家多多尝试。再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，
鸡蛋的做法也很多样，和面粉搭配可以创造出很多种吃法，如果是高压锅蒸煮是直接放入，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，加入几滴香油。同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，
方法/步骤
1首先是购买新鲜的鸡蛋，所以选用大小适中，
4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，比如撒上葱花，
蒸鸡蛋糕的做法一
食材
鸡蛋(适量)、更加清洁卫生)，只是口感鲜嫩。均匀一点。加点白糖。希望您能自己去发掘。鸡蛋糕就是其中最经典的吃法了。根据个人喜好在加些额外的调料，
把鸡蛋打散。如果喜欢特别点的口味，所以鸡蛋不仅要新鲜，
用保鲜膜把网盖住，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)。
蒸个12分钟左右。中小火蒸。用透明碗可以很轻松看到已经熟了，
蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，会更好。
鸡蛋是一个很不错的食材，制作的整个过程比较简单。水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，
蒸鸡蛋糕的做法二
鸡蛋两个备用。倒入适量酱油。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。