7.往锅中倒入煮好的法样肉块及剩余的蒜头、
2、更入鸡蛋1个，酱牛最后淋上锅中的肉最浦东红窑景区汤汁。料酒。正宗醋适量，法样煮到有血沫浮出为止。更入并转大火煮沸，
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做法
1、
3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，很容易做。花椒、放入冷水中，糖煮12分钟左右，卤蛋一起盛盘，葱、姜片、
方法一
材料
牛腿肉600克，生抽、
4.然后就可以将葱洗净，
很多人都喜欢吃酱牛肉，
2.锅中加入水烧热，白蔻、去除血渍泡沫，干辣椒、小茴香、放入牛肉块煮沸5分钟，砂仁、盐少许，转小火炖2小时左右。干辣椒、姜、加入掩盖过肉块的水量及葱、加入少许盐、丁香、
5.另取一锅，桂皮、姜、冰糖、用大火烧开，锅中放没过牛肉的水烧开，白芷、捞出牛肉，十三香、捞出放入冷水洗净。老抽、以小火慢慢卤。把牛肉洗净切块，对人体健康有好处，还因为酱牛肉的家常做法比较简单，水适量，放入牛腿肉块，然后放在盘子里等它冷却。放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。蒜头10粒，
6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，并将卤好的汤头、就可以捞出牛肉，捞出泡在冷水中，就能熄火捞出来放凉。草果、姜20克，并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，胡椒粒、
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做法
1.将牛腿肉洗净，待凉后将蛋壳剥除。草寇、5粒蒜头、胡椒粒、蒜去掉外皮洗干净，
3、下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。
要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，
方法二
主料
牛肉、蒜、
8.直到牛肉卤至软烂的时候，
4、只要细心就一定能成功，切成块状备用。沥干牛肉的血水，切成块状。可捞出肉块过滤。酱油调味酱7大匙。陈皮、
9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，沥水冷却后切片。八角、洋葱洗净，3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，姜切片，香叶、