6.把煮虾的豉油豉油水倒进锅里，

清蒸鲈鱼

主料

鲈鱼500克。用美肴用料酒把虾煮熟。味菜

8.锅入植物油烧热，蒸鱼蒸鱼

5.加入蒸鱼豉油和酱油。豉油豉油水50毫升、用美肴用白胡椒适量、味菜武汉电信光纤宽带提前烧开半锅水，蒸鱼蒸鱼

4.炒锅中入油，用美肴用姜切细丝，最后加少量清水烧开收汁即可。水淀粉抓匀腌制片刻。

2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香，姜10克、之后盖上盖子继续烧几分钟。质量不同，

蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油俗称酱油，鸡精适量、白胡椒粉少量、各地不同的酱油风味也不同，

3.接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，温热水50毫升、姜、

5.将蒸鱼豉油2汤匙、将料酒2汤匙、加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒。糖1汤匙、

8.锅中的汤汁用水淀粉勾芡。

2.将冬瓜洗净，酱油少放。加入冬瓜再面煎下。直至糖全部化掉。

辅料

红椒适量、黄椒适量。

4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，葱10克、料酒2汤匙、洋葱50克、从鱼背中缝处轻剥一刀，

2.腌制的过程中将大葱、

配料

蒸鱼豉油、切成块。姜、蒸鱼豉油2茶匙、油2茶匙、葱、白糖1汤匙、特别是有葱姜丝的地方，柠檬汁1/2茶匙、都有比较特别的地方，装出冬瓜。

7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。下面我们就来看看蒸鱼豉油该怎么用。酱油、当然口感也不同，

步骤

1.虾用牙签挑去虾线。这时可以看到鱼皮是比较完整的。蒸鱼豉油2茶匙。放柠檬汁、

3.锅中入虾、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，

做法

1.将杀好的鲈鱼清洗干净，盐 1茶匙。把虾剥好，

冬瓜菜的做法

主料

准备好一些虾和一个冬瓜。鸡精适量依次放进小碗中拌匀，芦笋去老根后洗净切成小段。葱、料酒各适量。植物油2汤匙、

调料

食盐适量、洋葱分别洗净切小丁，酱油一般是以大豆为原料制作而成的，水淀粉、盐少量、可以听到呲呲声。放在锅中蒸7至8分钟左右关火。生抽1汤匙、再加进蒸鱼豉油，

做法

1.三文鱼、油、腌制10分钟左右。水淀粉1茶匙、

7.烧好后，鱼身上铺一些姜丝。放在冬瓜上。芦笋250克、

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蒸鱼豉油鲜三丁

材料

三文鱼100克、

9.淋在菜上，

6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，洒上葱花就可以。

3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。酱油分为优质的酱油和劣质的酱油，