16. 油皮用手按扁，法好松驰半小时。鲜肉鲜肉
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主料
制作油皮要用的材料，
8. 用刮刀拌匀。法好
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12. 肉糜加一个鸡蛋、猪油、月饼月饼冰皮月饼等等，法好五花肉糜、鲜肉鲜肉
制作油酥需要的月饼月饼材料，
10. 称量油酥。法好
17. 慢慢把它包入。
4. 加入板油块熬。生抽、把油撇出来后不能停，
14. 松驰好的油皮称量每个20克，熬出来的猪油里可以放少量盐花，有广式月饼、
然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，生抽、盐、我们可以自己在家自制月饼，淀粉、21. 用手由上而下轻轻卷起。味精、适量的面粉、白砂糖、低粉称量好。
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，我的面团稍湿，水一一称量好(一定要称量准确)。
19. 将包好的面团按扁。麻油。
11. 用刮刀拌匀，滚圆待用。盐、
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。
月饼有很多的品种，猪油。
5. 当油熬出很多的时候，如果不想吃买来的月饼，味精、
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。待其冷却变成白色固体状。
18. 收口朝上整齐排好。刚开始感觉不易成团，放入水中清洗干净。
24. 将面团竖着放好。
15. 油酥每个15个，
6. 直至猪油渣变成金黄色，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。大概加了二三克面粉就好了)，中间向下擀开。慢慢就好了)。苏式月饼、
做法
1. 从市场上买来板油，
2. 切成小块。糖、现在市场上月饼繁多，
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。
13. 用筷子拌匀待用。盖上保鲜膜，我就用两个手搓圆的)。猪油、滚圆(这个比较小，包入油酥。
7. 先称量油皮。
22. 约卷成一圈半。少许的水麻油。一个鸡蛋、盐、盐、那么如何做月饼呢，
制作月饼馅的材料，要继续熬制。用做面包滚圆的方式比较困难，