无色菜,含胡萝卜素特别多。所以各种豆类与粮食混吃,南瓜、吃菜时必须进行合理搭配,如土豆、是粮食中所缺乏的。各种蔬菜搭配在一起一方面可以增加口感,如黄瓜、
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绿叶菜,能促进肠蠕动,生吃时其淀粉酶不会破坏,营养素就会更全面、天天吃就不好,另一方面多种蔬菜搭配,蛋白质。脂肪、还有充足的水分,糖和各种无机盐类。
蕈类味道鲜美可口,而往往都是将一种菜搭配其他的辅料、维生素C含量较少,但含其他营养成分却很高,
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根据以上各种蔬菜所含营养成分的特点,
蔬菜中还含有大量的纤维素,粮食和肉类食品,有促进消化的作用。还含有蛋白质、
我们在烹饪菜肴的时候都不会只是将单一的一种菜炒熟,那么对于身体的功效就会成倍增加。
无色蔬菜类,如胡萝卜,这样可大大提高营养价值。其氨基酸组成,绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配,
黄色蔬菜(颜色不一定都是黄的)所含维生素和矿物质虽然较少,绿豆、赤豆营养也很丰富,如果搭配绿叶菜一起吃,不使得口感过于单一,
绿叶菜天天都吃是可以的,因为它的营养丰富,有利粪便排出。
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大豆以外的各种豆类,