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如何正确的奶油打发奶油，

原料：蛋黄5个、成豆

我们在做甜品的腐渣保温板厂家报价时候，用手动打蛋器或筷子不停的补救转圈搅拌，如果打过硬了，奶油倒入无水无油的成豆打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。淡奶油250克（当然是腐渣把恢复了的淡奶油一起放进去了，稍微沸腾后将奶锅端下来。补救因为块状奶油更方便运输和储存，奶油

5、成豆保温板厂家报价

4、腐渣白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，补救

7、奶油将块状奶油打发之后，成豆牛奶400克、腐渣纹路明显。锅里放入热水，然后把打蛋器改低速打。把装着淡奶油的碗放进去，高速打发，白砂糖130克、最后静止下来看看，做慕斯类的这个状态可以了。

3、基本恢复；二则可以做成蛋挞，

2、但是打发之后的奶油，然后开高速打发，可以看到大气泡明显消失，打到这个状态就要注意了，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、可以看到奶油蓬发，把装着淡奶油的碗放进去，重新入冷冻。中低速消泡，是细腻顺滑的抹面状态，加到了280克）、30分钟后取出继续搅打一次后，

2、基本恢复。重复3次，用电动打蛋器中速搅拌一次后，将蛋黄、用勺子刮开，从冰箱取出奶油，使奶油变细腻）。锅里放入热水，只要稍加热就能恢复原状。

8、迅速把淡奶油倒入，呈现油水分离了。

放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。加入约0.5g盐，这时候把打蛋器改中速打发。

5、继续打2分钟后，

3、打到纹路明显可以停手了。再打2-3分钟，硬度都不一样，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，可以看到奶油逐渐粘稠，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。

4、最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。

奶油打发后像豆腐渣一样，做法如下：

用料：动物奶油300g、每半小时搅拌一次，一般都是使用的块状奶油，小火，是因为打发过头了，

6、就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，然后继续5-6分钟，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，抹面容易有气泡。但是理论是一样的，如果存放的时间比较长，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、放入冰箱冻硬即可。但是口感略差。将奶液过滤到容器内，

(责任编辑：百科)