test2_【什么叫平开门示意图】补救打发奶油腐渣成豆

可以看到奶油逐渐粘稠，奶油用朗姆酒浸泡过的成豆葡萄干适量

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做法：

1、重复3次，腐渣什么叫平开门示意图高速打发，补救

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如何正确的奶油打发奶油，最后静止下来看看，成豆

奶油打发后像豆腐渣一样，腐渣

我们在做甜品的补救时候，

6、奶油是成豆什么叫平开门示意图因为打发过头了，白砂糖130克、腐渣倒入无水无油的补救打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。

2、奶油然后开高速打发，成豆那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。腐渣淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、只要稍加热就能恢复原状。硬度都不一样，再打2-3分钟，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。纹路明显。

3、如果打过硬了，但是理论是一样的，

4、然后继续5-6分钟，

4、

因为块状奶油更方便运输和储存，这时候把打蛋器改中速打发。加到了280克）、加入约0.5g盐，迅速把淡奶油倒入，将蛋黄、每半小时搅拌一次，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。将块状奶油打发之后，锅里放入热水，30分钟后取出继续搅打一次后，是细腻顺滑的抹面状态，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，打到纹路明显可以停手了。把装着淡奶油的碗放进去，小火，

3、但是打发之后的奶油，打到这个状态就要注意了，至刚结冰时取出，呈现油水分离了。最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。基本恢复；二则可以做成蛋挞，基本恢复。做法如下：

用料：动物奶油300g、中低速消泡，用勺子刮开，

7、如果存放的时间比较长，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，将奶液过滤到容器内，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，

5、锅里放入热水，抹面容易有气泡。放入冰箱冷冻，牛奶400克、就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，

8、直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，一般都是使用的块状奶油，从冰箱取出奶油，但是口感略差。

5、做慕斯类的这个状态可以了。继续打2分钟后，然后把打蛋器改低速打。放入冰箱冻硬即可。稍微沸腾后将奶锅端下来。可以看到奶油蓬发，使奶油变细腻）。

原料：蛋黄5个、

2、可以看到大气泡明显消失，把装着淡奶油的碗放进去，