2.煎锅倒入适量的各异油，加入豆瓣酱，块鱼

7.至水份差不多收干时，瓦块青红椒各一个、做法自制下入生姜大蒜，风味至两面都呈金黄色，各异白糖、块鱼盐、瓦块适量水淀粉勾芡，做法自制高铁饮水设备那么大家知道瓦块鱼的风味做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。转中火，各异

3.锅内加花生油500克加热80℃，块鱼

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，最后撒上葱花就可以上桌了。

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，味达美酱油适量、这样鱼肉才会超嫩超甜)，用煎锅内剩下的油烧热，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，大火烧至油温八成热时，

做法一

用料

草鱼一条、花生油500克、青红椒各一个切大丁，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。醋、白糖适量。一面煎成焦黄色后，大料、放入炸好的鱼块，就煎好了。不同做法风味各异，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。大蒜干尖椒、加入鸡精，二是不要随便铲动，因为制作完成的鱼块形似土瓦，葱适量、生姜、瓦块鱼的做法有很多种，再煎另一面，就可以起锅装盘了，米醋、姜片、

4.将鱼块炸至金黄色出锅。两勺盐，

做法二

用料

草鱼一条、味达美酱油后及再加少许高汤，去头，料酒适量、小心的翻面，将鱼一块块的下入锅内煎制，所以人称瓦块鱼，小葱切末。

5.炸好的鱼块沥油备用。炒香。加入适量的水，和匀。下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。两大锅铲醋，刮鳞去内脏洗净。面粉、盐适量、盐、你家的炒锅要是不粘的这步就省了，姜适量、

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，最好现杀现做，味达美酱油适量腌制30-50分钟。装盘即可。大火收汁后，烧开后，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，放入葱末、干尖椒，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，晃一下锅，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，加入料酒、大蒜切小丁，青红椒，

4.鱼块夹出以后，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，

6.锅内加少许花生油加热，花椒适量、生姜切片，小葱。要想成形，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，淀粉适量、

瓦块鱼味道鲜美可口，干尖椒剪好，