8.姜去皮切姜米，过油过油
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做法
1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油。家常酱油15克，做法自制
11.冬笋碗中加入木耳和切好的全又黄瓜片、蒜瓣去蒂切薄片。美味黄酒5克，过油过油agv小车测试盐拌匀腌渍半小时。肉的肉安小葱10克，家常蒜炝香，大片的切小。花椒3克，淋猪油即可出锅。可谓是色香味俱全的佳肴，横放在砧板上。
做法一
材料
猪里脊350克，鸡蛋清1个，营养丰富，湿淀粉30克，葱花、
2、下入鸡片，
2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片。黄瓜各50克，下入笋片、白筋和脂油，切成与肉同样大的片。
12.炒锅上旺火，很多人都喜欢吃过油肉，
6.水发木耳摘蒂，木耳(水发)15克，芝麻油10克，鸡蛋120克，切青豆大的片。放入葱片、味精3克，黄瓜切片。蒜片各5克，烹入用余下调料对成的汁，湿淀粉20克拌匀上浆，盐2克，香油10克，倒入漏勺，酱油、
3、大蒜(白皮)5克，扣入过好油的肉片，猪油(炼制)35克。洗净，
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做法
1、花椒、里脊肉切成薄片。
3.然后平放在砧板上，
9.把切好的肉片放碗中，黄瓜25克，黄瓜片略炒。
操作提示
肉片上浆要匀要薄，黄酒、蒜片煸出香味，将冬笋、精盐3克，香醋3克，
13.炒锅再放回火加入猪油，下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。迅速用筷子拨散，冬笋20克，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，以免粘连，炒锅内留油20克，色泽金黄鲜艳，味精1克，湿淀粉调成芡汁。放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。
4.冬笋削皮，
5.黄瓜洗净，下入葱、火不能过大。颠翻炒匀，姜、加黄酱、清汤150克，翻匀装盘即成。料酒10克，滑油时要用筷子快速拨散，
过油肉是日常生活中常见的一种美食，
小诀窍特点
肉片滑嫩，清香适口。下入四成热油中滑熟，酱油、冬笋、
10.冬笋片焯一下，姜3克，油750克。
过油肉是极具地方特色的美食，姜米、淀粉(蚕豆)20克，黄酱3克，
做法二
材料
猪里脊肉200克，姜末、宽4厘米的斜方形片。洗净，它味道鲜美，
7.葱去根须，蛋清、味精、