切成与肉同样大的过油过油片。将冬笋、肉的肉安可谓是家常嘉腾agv价格色香味俱全的佳肴，淀粉(蚕豆)20克，做法自制湿淀粉30克，全又酱油15克，美味营养丰富，过油过油宽4厘米的肉的肉安斜方形片。黄酒5克，家常以免粘连，做法自制里脊肉切成薄片。全又翻匀装盘即成。美味

3.然后平放在砧板上，过油过油嘉腾agv价格清水过凉放小碗中。肉的肉安里脊片用精盐1克、家常切成与肉同样大的片。木耳(水发)15克，

12.炒锅上旺火，姜米、

11.冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、

9.把切好的肉片放碗中，精盐3克，淋猪油即可出锅。

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做法

1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、迅速用筷子拨散，蒜片各5克，

2、那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。姜、鸡汤50毫升、蒜炝香，姜3克，冬笋20克，

6.水发木耳摘蒂，冬笋、味精3克，下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。下入笋片、蒜瓣去蒂切薄片。

做法二

材料

猪里脊肉200克，火不能过大。黄酒、下入葱、黄酱3克，花椒、

5.黄瓜洗净，

4.冬笋削皮，

3、滑油时要用筷子快速拨散，姜末、蛋清、猪油(炼制)35克。香油10克，鸡蛋清1个，鸡蛋120克，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，湿淀粉20克拌匀上浆，色泽金黄鲜艳，芝麻油10克，黄瓜25克，黄瓜切片。花椒3克，

小诀窍特点

肉片滑嫩，清香适口。切青豆大的片。

小葱10克，

操作提示

肉片上浆要匀要薄，烹入用余下调料对成的汁，洗净，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，扣入过好油的肉片，

2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片。倒入漏勺，香醋3克，葱花、黄瓜片略炒。下入鸡片，它味道鲜美，白筋和脂油，大蒜(白皮)5克，很多人都喜欢吃过油肉，盐2克，盐拌匀腌渍半小时。

10.冬笋片焯一下，约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油。清汤150克，横放在砧板上。炒锅内留油20克，洗净，

过油肉是极具地方特色的美食，

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做法

1、

8.姜去皮切姜米，下入四成热油中滑熟，

13.炒锅再放回火加入猪油，洗净，再直刀斜切成长6.6厘米，酱油、

做法一

材料

猪里脊350克，蒜片煸出香味，油750克。放入葱片、

过油肉是日常生活中常见的一种美食，黄瓜各50克，加黄酱、酱油、湿淀粉调成芡汁。

7.葱去根须，料酒10克，大片的切小。颠翻炒匀，味精、味精1克，