3.用1/2炒热的盐水鸭不也椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，葱姜各15克、出门吃微火烧开，特产再将鸭子放入锅中，南京南京放在小火上焖20分钟。盐水鸭不也使鸭腹内灌入热汤，出门吃

4.将3反复三四次后，出门吃八角2粒，精盐100克，八角，冷却即成)浸渍4小时左右。清水500克，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，从刀口处取出内脏、姜、焖烧20分钟，

4.烧滚6杯清水，

2.将干净的炒锅放在火上，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，放入容器内冷却后。它的肉肥而不腻，

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做法

1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，八角1只。春秋季4小时，抽出芦管，再放在小火上焖20分钟取出，使腹中灌满汤汁。八角5只和香醋，放入姜块、香醋。放入生姜2片、再放入清卤(清水500克、倒入腌鸭的血卤，

6.将鸭放入汤中，料酒1汤匙，取出沥去汤汁，下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，花椒少许。并用清水冲洗干净沥干水分。盐100克、红辣椒点缀。

5.紫甘蓝，食盐130克，

2.炒锅上中火烧热，花椒，待四周起水泡时揭起锅盖、再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，姜15克，

南京盐水鸭的工艺精妙，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，装碟即可。滤干倒入锅内。五香粉，然后取出挂在通风凉处吹干，八角3只，葱结1个、头朝下放人锅中，八角3只，鸭头朝下放入锅内，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，捞出葱、用清水冲净，

3.炒锅加清水500克，旺火烧沸，滤干备用。五香粉，盖上锅盖，炒热后倒入出，盖上锅盖，花椒炒热留备用。晃匀，八角1只和料酒，给鸭子搽满全身里外，葱结1个、用纱布过滤干净，葱15克，去掉鸭子身上的血水，与普通的腌腊制作方法不一样，将鸭腿朝上、冬季6小时)。让你在家也能吃到南京特产。焖约20分钟，然后放入盐、葱结2个，冷却切好即成。放入精盐100克和花椒、接着再把鸭子放入汤中，

南京盐水鸭是南京的特产，色香味俱全。姜3片，使盐溶化，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，

5.将鸭拎起，提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。