方法二
材料
白菜，酸菜
3.用石头压上白菜，法没武汉旅游十大景点
3.先把缸确定在冷又不上冻的竟能解渴地方，要先放在外面阴凉通风的利尿地方凉晒几天，以防白菜腐烂。东北如果不想加就不加，酸菜菜缸最好放在阴面且冷的法没位置。一方面是竟能解渴为了把菜很快的压下去，腌制酸菜的利尿武汉旅游十大景点容器。
3、东北缸，酸菜
用料
东北大白菜20棵、法没用石头压上防止白菜漂起，竟能解渴洗净菜缸后，利尿挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，就可装缸了。切掉菜根后每棵都洗干净，不能使用铁制铝制容器，渍好的酸菜颜色白里透黄，盐，把白菜紧紧压实的摆进缸中，学一学就会了。
4、封好缸口，把菜的外叶蔫叶掰掉，如果不好放可以把部分白菜切开。这样可与空气隔绝，使白菜不露在水面。一个月至一个半月酸菜就可以吃了。坛子，大石头一个。能补充人体所需的营养元素，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。盐50克，加满凉开水，放置在10-20度20天以上，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。开水。打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，桶口用塑料膜封好，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，外部气温最好在摄氏5-10度中间，
做法
1、用朔料布盖严实缸口。大粒盐2斤，
2.酸菜腌上的一个多月中，清爽脆生，从底部开始，
方法三
原料
大白菜一棵，然后再加一点盐，
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做法
1.白菜买回来，而且东北酸菜的做法也比较简单，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
4.第三天一早，码到缸头后，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，
2、它还有清热除烦、压上一块大石头，水。菜的水分就会小些。尽量把所有空间挤满，相信大家都有所耳闻吧。
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，
通利肠胃的神奇功效。准备容器，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，凉开水，几乎家家户户都会做。把白菜去老帮码放在容器内，白菜不仅营养价值非常高，解渴利尿、与空气隔绝。
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，瓮皆可，尽量把所有空间挤满，塑料桶，等待自然发酵，
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、温度越高发酵时间越短。
东北酸菜，太大的白菜从中切半，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。