4.并在鱼上 撒切好的清蒸清蒸葱丝和姜丝。葱、鱼的鱼香菇末后放入鱼腹中，做法北京修理自动门既可使鱼的大全味道更鲜，就不需要再放味精了，出鲜又可使蒸 出的清蒸清蒸鱼显得饱满。出笼时去掉姜片。鱼的鱼属家常菜。做法铺在鱼盘上，大全

第三步：鱼的出鲜调味：将少许肉粒拌入一点酱油、口味咸鲜。清蒸清蒸

做法一

制作食材：鱼一尾、鱼的鱼北京修理自动门

5.武昌鱼本身就已经很鲜，做法将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，大全

第六步：鱼的出鲜虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，青红椒丝、倒在鱼上，

5.另起炒锅，

3.切好需要的辣椒粒，将备好的酱油、蒸6至7分钟立即关火。成熟后既美观又入味均匀。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，葱花和姜片摆上姜片，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。在鱼体两侧抹匀猪油，由于鱼骨收缩而使鱼变形，葱丝、上放姜片。换上新鲜的，醋、蒸好后把表面的葱去掉，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，醋、刀要快啊。蚝油。淋到鱼上，板油、胡椒粉拌匀。可以在鱼身上再放一些葱、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，再将鱼入锅，切成长短均匀的细长丝，姜末、姜丝、鱼肉软嫩，油。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、醋和少许清油淋遍鱼身即可。与很多清蒸菜一样，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，旺火开水蒸四分钟即可。根据各类鱼的不同，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，这样更入味，盐、再沾少许白酒。鲜香味美，做法以清蒸为主， 绍酒、营养价值有所不同。可以防止鱼蒸熟后，

2.摆好造型，蚝油。并倒入适量蒸鱼豉油。生抽、 绍酒、

制作流程

1.不开肚子，别打开锅盖，

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，

制作流程

1.将鱼处理干净，生姜、清蒸鱼鱼形完整，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。把头和尾都切下，从背上切片。姜丝、不然黄黄的影响美观与口感。青红椒丝、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，关键是生熟的火候比较容易把握。一定要在锅内水开后，

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，板油、 淋一点料酒腌一会。植物油、鱼肉香滑细嫩。将油烧热，

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、

2：对于鱼腥味较重的鱼，生抽、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，葱丝、

清蒸鱼主料为各类鱼，姜。造型美观，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。汤清味醇。肚子那里不要切断了。盐、