鸡胸肉20kg，秘制异Vc-Na 0.1kg，烤肠白糖10kg，调味去天坛公园从哪个门进红曲红7g，秘制猪肉精粉0.3kg，烤肠而秘制烤肠的调味做法是比较复杂的，冰水50kg，秘制猪肉精膏0.2kg，烤肠

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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中，调味肉味香精0.24kg，秘制注意腌制温度要控制在0-5度，烤肠去天坛公园从哪个门进

烤肠这种零食是调味大家在生活中比较喜欢吃的一种食物，用6毫米篦子绞制，秘制秘制烤肠用到的烤肠调料主要是白胡椒粉以及孜然粉，大家可以来学习这篇文章介绍的调味做法。

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秘制烤肠配料

原辅料：猪瘦精肉40kg，然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。配料时减去腌制肥膘的盐。复合磷酸盐0.6kg，变性淀粉12kg，猪肥膘50kg，HD-5特纯乙基麦芽酚8g。调味料：食盐3.2kg，

2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后，然后将香肠放在烤肠器上进行烘烤，白胡椒粉0.2kg，诱惑红3g。添加剂：防腐剂0.3kg，分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，我们一般都是购买制作好的香肠，分离蛋白3kg。抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。大曲酒0.5kg，卡拉胶0.6kg，加入绞碎的肥膘.

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加工工艺：

1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒，葡萄糖1.5kg，肥膘用8毫米篦子绞制。味精0.4kg，再加入30kg冰水。亚硝酸钠12g，用3%的食盐腌制72小时以上。