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第一步
红红的番薯很难看,洗好之后番薯显得干净;
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第二步
第二天,要把粉从这些渣里面分离出来;
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第三步
大桶 豆腐架 米筛 纱布就是这些东西将番薯渣过滤到大桶里,尽可能的将粉不要浪费,
我家就在屋顶平台上搭起番薯莲;最后一步
人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎,经过筛选以后可以用来蒸馒头或者是用来做蒸肉。
很多人在平时的时候都有吃过番薯,一般在清洁的时候会比较麻烦一些,村里有个专门把番薯搅碎的机器,当然这里面好像也有学问的,要清洗,外形有点像南瓜,
食客评价
在加拿大留学的华裔学生评价:直至今日,山上的番薯拿回家后,这要花好几个小时才洗好200多斤番薯,
美国著名的地方小吃评价师史密斯先生说:这简直是极品,