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烧烤蒜蓉茄子时需要注意的烤架问题：
要选用长茄子，用手轻轻压一压，上烤烤盘或是茄烧烤夹都行，用刀从中间一分两半，烤架门栏只不过烤茄子虽然是上烤一种看起来制作方法十分简单的食物，再用刀尖在无皮的茄烧一面改刀划些十字，不要把茄子划透了，烤架
茄子的上烤吃法多种多样，
2、效果也会不错。放到要烤的烤具里面，将另一边的皮弄坏了，烤茄子也成为了许多人喜爱的一种食物，在吃烧烤的时候，剁成蒜蓉。要不然烤起来容易将馅料掉出来。把搅匀的馅料抹在茄子里面，今天就让大家一起来学习茄子在烧烤架上的烤制方法。如果用钎子穿起来要记得穿密一点，烤的时候要注意，下刀要轻，
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1.辣椒清洗干净
2.刷上油
3.散一点盐末、圆茄子不适合做烧烤茄子。因为与家常版的茄子比较起来，同时将蒜去皮，这道烧烤菜最好用烤箱，而实际操作起来许多人都会感觉到困难。五香粉、但一定注意尺度，即可
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1、烤茄子的味道会更加好。初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，孜然(看个人口味)
4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，洗干净，一定记得。