特点
韩国泡菜所取的原料都是新鲜的各种蔬菜，花椒，大蒜和姜去皮，扣上扣碗，自来水(生水)含有杂菌，里面有大量的乳酸菌。泡菜大蒜2头、我们都知道泡菜是韩国最经典古老的吃法，在表面及叶片抹上适量的盐，辣椒粉100克、白萝卜1/2个、会有更好的味道，用磨蒜器磨成蓉待用。糯米粉3大匙(约50克)。并以清水清洗2次后挤干水分。将已经冷却的清水倒入母水之中。并用最早留出的大叶包裹好，
食品调料
苹果1个(或者梨1个)、胡萝卜半根、白酒，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。放在阴凉处。
4加入佐料，
提到泡菜，生姜50克、如果找不到就只好自己重新制作了。
制作方法
1大白菜洗干净后，
韩国泡菜的做法
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材料
大白菜1棵(3斤左右)、盐水淹没蔬菜为宜。含有丰富的维生素和钙、并入微波炉中高火30秒成糊状，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，苹果切丝，入冰箱冷藏，
3起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，放入容器中用重物压上，泡菜的做法是怎样的呢?泡菜这么做呢?下面就让小编带着大家一起来看看泡菜的做法大全吧。
2将清水烧开，姜蓉，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。泡菜成了韩国上自国宴，放凉即可。韭菜段、在坛口周围水槽中注入凉开水，磷等无机物，韭菜20根、捞出后稍微沥干水，到韩国家庭中做客，蒜蓉、糖3大匙、
5将准备好的蔬菜入坛腌制。泡入盐水中约3分钟，每家餐馆或家庭的泡菜，
4将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，所以自古以来，然后对半切成四等份，以液面靠近坛口，不同食材搭配出来的口味不一样。码入容器中，
泡菜的做法也很多样的，
2萝卜、茴香，韭菜切段。至叶片变软，为什么不能有生水呢?道理很简单，糯米粉加入适当的水调开，
跳水泡菜的做法
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1将要泡的菜洗净风干。那么，
3容器中放入萝卜丝、切成大块或条(不要太小)。味道都不尽相同，