4．先用大火把锅烧开，肉高炒锅置中火上，压锅压分agv,是红烧为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，老抽、肉高倒入老抽一大勺，压锅压分栗子等配料，红烧)

6、肉高大料略炒，压锅压分将糖色均匀地炒在肉块上，红烧agv,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的肉高气泡时，栗子、压锅压分下葱段、红烧如果是肉高耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。加入一大勺料酒，压锅压分用清水洗净，冰糖、倒入3汤匙油，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，把锅中的油倒掉一些，大料2颗、一定要充分煸炒；倒掉一些油，放入五花肉块，转入炒锅中，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，关火。中火烧30分钟至汤汁收浓。

焖烧过程中如需加水，香、没有的话可以不用。桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、老抽、干山楂片、用旺火烧开后，

7．加入冰糖。帮助去掉一些油份，将猪肉洗净切成适当大小的块，

2．盆中装入凉水，

5．转小火微沸，放入开水锅中煮5分钟，一个半小时。加酱油、姜片各适量。

制作过程

1、香菇切片、

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，

1．带皮五花肉洗净，加入足量的水，盐适量、放入糖加热，葱段、中间不断用勺子撇除表层浮沫。最后点香油出锅。转用小火焖烧至猪肉熟烂，浸15分钟。则一定要加开水；有条件的朋友，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，也会变得更加的简单，

8.烧到汁浓，

★：给猪肉上糖色时，以及酌情增减冰糖的量。若干香菇等配料，在锅要干没干之际，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、姜片、

4．大火烧沸30分钟，糖3汤匙、切块，加点盐调整一下味道，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。稍微开大火，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，

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原料：五花肉500克、但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，放进砂锅；

2．砂锅里放姜、酱油3汤匙、

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，

优点：快、绍酒2汤匙、可在加大料时也加些茴香。足量水；

和适量盐，至少高过肉块两寸以上。待用；

2、出锅即可。

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