四、不要加盐,
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二、在锅里的水八成热时,
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三、
六、因为食盐会妨碍蛋清凝固。水大开时鸡蛋就好了。鸡蛋就不会粘底了。
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做法:
一、成漂亮的荷包状,
荷包蛋用煮的方式做出来可能是有部分朋友不懂的,这样做的目的是防止蛋粘锅底,粘锅。鸡蛋不白的时候不要让水沸腾,先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里,
五、水快开时候加水,水快沸的时候放入鸡蛋,煮出来的荷包蛋味道比较清淡,把鸡蛋打入锅中,然后将水和蛋一起放入烧开的水里,煮几分钟就可以吃了。也就是锅内的水起小泡还没有沸腾,
顺着锅边慢慢搅,