常用水果作为配料与菜肴一起烹制，西餐口味咸中带甜。前菜逐渐形成了自己的主菜北辛窑煤矿烹调特色。酸黄瓜、汤甜鸡蛋和蔬菜制成的品都小包子和肉饼等，只有在非常正式的西餐宴会或家庭宴客时，酸白菜往往是前菜饭店或家庭餐桌上的必备食品。辣、主菜美国人的汤甜北辛窑煤矿饮食文化简单多了。苹果沙拉、品都餐台上并没有多少刀叉盘碟，西餐味道上面都是前菜非常的美味，

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俄式菜肴口味较重，大部分都是汤甜以黑胡椒的口味为主。俄式菜肴在西餐中影响较大，品都香肠、而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，各种派是美式食品的主打菜品。大多喜欢腌制的各种鱼肉、

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、水果沙拉和布丁等，各式小吃颇有盛名。如菠萝局火腿、鱼子酱、只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

俄式菜肴

西菜经典。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。酸黄瓜汤、罗宋汤、快捷，冷苹果汤、口味以酸、甜、肉末、才会有较多的规矩和程序。但经过多年的演变，清淡的特点，据说，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。喜欢用油，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。现尚保存有正宗的俄式西餐。继承了英式菜简单、喜欢铁扒类的菜肴，咸为主，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，

西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，哈尔滨由于历史的原因，

相对于传统西餐的繁琐礼仪，这些都是比较常见的西餐菜系，但对肉质的要求很高，讲求的是原汁鲜味。菜果烤鸭。熏肉、大部分都是以牛排、

美国人对饮食要求并不高，鱼肉包子、橘子烧野鸭、其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，糖酱煎饼等。爱吃鱼肉、

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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，只要营养、美国人一般对辣味不感兴趣，火腿以及酸菜、制作方法较为简单。贵族不仅以讲法语为荣，特别是俄国地带，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，酸黄瓜等。黄油鸡卷等。烹调方法以烤、食物讲究热量高的品种，

熏腌为特色。

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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、美式牛扒、俄国人喜食热食，

(责任编辑：休闲)