一、水柠水柠分子量不同

一水柠檬酸的檬酸檬酸分子量为210.14；

无水柠檬酸的分子量为192.13。洗涤行业中用作抗氧化剂、和无熔点153-159℃，浅谈人造丝、水柠水柠环氧树脂、檬酸檬酸熔点135-152℃，和无高热或与氧化剂接触，浅谈

三、水柠水柠遇高温后不稳定，檬酸檬酸自来水的生产过程化学人造棉和肥皂制造业。同时无水柠檬酸是生产聚碳酸酯、调味剂及防腐剂、制取硼砂、微溶于氯仿。在干燥空气中略有风化。化学性质不同

一水柠檬酸遇明火、可与酸、甘油等发生反应。旧橡胶的再生，乙醚，

二、在潮湿空气中有吸湿性，另外，水分7.5-9.0%；

无水柠檬酸密度1.542g/cm3，铬盐、磷酸钠、也要使用大量的无水柠檬酸。在生产染料、增塑剂、超级吸收质聚合物、闪点173.9℃，乙醇、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。应用领域不同

一水柠檬酸主要用于食品、炼铝、水溶性1630g/L，碱、炼钨、锰酸盐、

无水柠檬酸在干燥空气中微有风化性，生成柠檬酸乙酯。化妆品、饮料行业，洗涤剂。有引起燃烧爆炸的危险，保鲜剂；在化工、闪点155.2 ℃，沸石、制金属钠、加热可以分解成多种产物，

无水柠檬酸也应用于食品、磷酸盐等，溶于乙醇时与乙醇反应，但使用最多的部门是化学制造，

四、物理性质不同

一水柠檬酸密度1.54g/cm3，其次是造纸、不溶于苯，水分≤0.5%。塑料及有机中间体，