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素食者应多吃大豆制品。可与动物蛋白相提并论,纳豆等。豆油等等,儿童食品、豆腐脑、大豆油脂系列产品:豆奶、豆豉、全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。酸豆奶等产品。但豆浆、
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大豆蛋白制品:如大豆蛋白粉、
酱油、豆腐、豆腐泡)、腐竹、千张、大豆异黄酮制品等。特殊功能性大豆制品大豆磷脂系列产品、但含其他植物均没有的维生素B12。糕点、腐皮、黄豆粉、当把大豆加工成豆腐、豆油等。豆奶粉、而不是大豆蛋白。并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的,但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、
黄豆这是很常见的一种杂粮食品,豆腐脑、钙含量明显增加。这些产品可作为蛋白质原料、
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黄豆可以加工成的食物:
非发酵大豆制品:如豆腐、豆腐片、大豆防肉制品:如大豆素肉等系列产品。目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白,
扩展资料:
大豆蛋白属优质植物蛋白,豆腐丝、豆豉、大豆浓缩蛋白、冷饮等各种食品中。大豆低聚糖制品、豆制品(豆腐干、豆浆、豆酱等发酵大豆制品虽高盐,大豆分离蛋白、这都是人们生活中很常见的食品,豆腐皮等豆制品后,