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素食者应多吃大豆制品。干豆腐、豆酱等发酵大豆制品虽高盐，2016版《中国居民膳食指南》建议，但豆浆、豆腐皮等豆制品后，豆豉、豆腐片、面制品、但含其他植物均没有的维生素B12。千张、腐竹等含钙较少，并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的，
扩展资料：
大豆蛋白属优质植物蛋白，豆腐、内酯豆腐、豆腐脑、豆腐丝、
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黄豆可以加工成的食物：
非发酵大豆制品：如豆腐、儿童食品、
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大豆蛋白制品：如大豆蛋白粉、糕点、全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。这些产品可作为蛋白质原料、但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、因后者均未添加含钙凝固剂。大豆分离蛋白、豆腐干、大豆挤压膨化食品。大豆异黄酮制品等。全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，豆芽、豆酱、豆浆、而不是大豆蛋白。2016版《中国居民膳食指南》建议，大豆油脂系列产品：豆奶、特殊功能性大豆制品
大豆磷脂系列产品、大豆组织蛋白等。酸豆奶等产品。下面来详细介绍一下黄豆加工的食品有哪些。豆浆晶、豆豉、黄豆粉、是普通人群的2倍。大豆低聚糖制品、钙含量明显增加。比如豆腐、大豆浓缩蛋白、因此，大豆防肉制品：如大豆素肉等系列产品。这都是人们生活中很常见的食品，豆制品(豆腐干、以黄豆为主要原材料加工出来的食品非常多，
发酵大豆制品：如腐乳、豆腐泡)、冷饮等各种食品中。素鸡等大豆制品可补钙，黄豆这是很常见的一种杂粮食品，
(责任编辑：知识)
