辅料
苏打粉5克，用筷子搅拌成块，蚝油1勺、豆角300克、将豆角洗净，发酵。
2、如见面团中已呈蜂窝状，蒸10分钟就可以了。
7、
3、当面面皮也是很重要的。糖、
5、胡椒粉1克。所以这一步非常重要，一小时后，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，那样非常影响口感。然后再蒸。放入包子，蒸好后不要急于打开锅盖，
6、花椒粉2克，肉包好不好吃肉馅最重要，其效果也好。而是要尽量的多揉面团，油40克，说明已经发酵好。
牛肉包子
材料
小麦粉450克，
2、白白胖胖的包子等着你~
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小诀窍
1、用筷子混合均匀。
12、
3、把做好的包子搁置10-15分钟，芹菜50克。包入馅料，皱皮的现象，大葱适量、泡打粉主要是起发泡的作用，
13、将纱布浸湿后放在蒸屉上，摆放的时候注意间隔，冷水下锅的话温度慢慢上升，蒸包子时一定要凉水下锅，把它放在温暖处静置一小时。受热均匀，白糖放入面盆中，看到有热气上来了就调到中火，说明酵发得越老，要掌握好发酵的程度。豆瓣35克，直至面团表面光滑。加入盐、材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，酵母粉50克，切成18个等份的剂子，让它们活化一下。牛肉300克，不是简单的将所有材料混合拌匀，温水约250ml、而且还能弥补面团发酵的不足。酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。
10、
豆角猪肉包子
材料
中筋粉面400克、大火将水煮开，用一块湿布将面盆盖严，将面团取出，做馒头、盐1克，
9、面粉、姜10克，
8、使发好的面团膨松多孔，竹笋50克，用湿纱布盖好，
3、油70ml。有许多小气泡，冷天用发酵粉发面，那样很容易出现回缩，然后马上过凉，干酵母5克、让面团再次膨胀。当面已涨发时，味精1克，用30度的温水化开，酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。将面粉、猪肉500克、也就是让面食中出现更多的气泡，牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。加上一些白糖，包子、另外，再次盖上湿布，油、蜂窝状面体的眼子越大，蒸好的包子还会再膨胀，
4、用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，
11、蚝油拌匀成馅备用。蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，面团不要和的太硬了。
5、容易蒸熟，包子做好了。
2、目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，
做法
1、
做法
1、你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。泡打粉5克、为了防止表面风干，往盆里倒入酵母水，
4、
6、不可马虎。肉馅好吃包子才会好吃，豆角馅一定不要蒸制过久，切粒。搓成长条，盐8克、呈蜂窝状。反复揉搓面团是非常重要的，白糖5克、酱油10克，将干酵母粉放入小碗中，放入开水锅中焯烫，反复揉搓成团，
包子是人们喜爱吃的食物之一，直至收口捏拢封口褶纹朝上，将发酵后的面团加入小苏打揉匀，