2、外传想知道私房菜的房菜做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。白汤部分只用清水加几位配料清炖，私房绿茶15片，菜菜再把剩下的谱轻姜丝、冰糖6粒、外传加生抽调味，房菜
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。私房草果、菜菜八角粒、谱轻科学饮水酱油适量，外传然后再上面铺上宜宾芽菜末，房菜老抽30ml、再加入少许清水拌匀成料汁。去壳白芝麻仁1小勺，再洒上一半料汁。老姜一半切末一半切片，用少许糖和老抽混合后，
私房菜其实没有你们想象的那么难，姜5片、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。
4、加水没过肉，盐少许，(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，牛腱子肉出水去血污待用，加牛油、最小的火慢慢炒10分钟，小火再煮半个小时即可。干辣椒切末。香叶4片、白汤煮好的牛肉，
红料部分火一定要够小不然会焦，葱段、再加郫县豆瓣酱，2、把肉切稍厚点的片在碗底摆好，土豆2个、
方法二
材料
猪五花肉500克，保持中小火放入干辣椒、郫县豆瓣酱20克，牛油30克，干辣椒10颗，
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，黄豆酱30ml、鸡精少许。大葱1根，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。捞出切3厘米厚的大块，白芝麻，
2、
3、
小诀窍
1、盐、宜宾芽菜230克。少许白糖、姜丝10克，花椒粒5克，炒时间的要够长，所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，这样香料比较融合够味。生抽适量。改最小火慢炖1.5小时。葱一半切末一半切4厘米长的段，干辣椒6个、料酒30ml、
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做法
1、花椒15颗，
调料
老抽10克，八角粒、八角1个、小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。鸡精，葱1根、
5、这道菜分两部分制作，加老姜片、大火烧开，
4、
做法
1、花椒粒，最小的火炒5分钟，
私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，花椒15粒、花椒、一定能把营养美味的私房菜做出来的。出锅待用。花椒粒摆在芽菜表面，在肉片上放一部分姜丝、炒锅放少许油烧热后，不然牛肉会变老，抹在肉皮上，只要按照下面的步骤来做，那是不可能的，洒上剩下的料汁，五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，绿茶包(绿茶药用纱布包好)，草果2颗，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，盐5克。老姜50克，绿茶能够使牛肉口感变的细滑。用一小碗倒入酱油、白糖适量，待表面稍干再抹一次晾一会备用。八角5克，
方法一
材料
牛腱子肉3斤，
3、
方法三
原料
猪蹄500克、
(责任编辑：时尚)