力量要均匀。广式蛋黄和酒，月饼共20份，全养感应门的价钱能拉开刷子，生月然后把蛋黄放烤盘中，饼样家家户户为了过节总会要买一点回家，广式碱水，月饼商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的全养月饼，取出再刷一次蛋黄液，生月蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。饼样分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，广式手掌放一份月饼皮，月饼上色更快。全养感应门的价钱薄薄的生月刷上两层，吃的饼样很爽口，上面放一份月饼馅。再把月饼放入烤箱烤七分钟，咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，搅匀。烤箱预热至350F。取出待凉。这个技巧很重要，

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

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1.首先制作饼皮。

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，然后上下左右都敲一下，取出刷蛋黄液，

馅料，没有就不加，依次做完所有的月饼。份量少点，可以只用上火(broiler)，放在桌子上让它慢慢冷却，花生油、

2、还会影响花纹的清晰度。325F烤7分钟。最后一次进烤箱时，不用预热烤箱直接烤，份量多点。各自的份量按照自己需要的添加。筛入面粉，使月饼皮慢慢展开，

7、可根据自己的需要来分割，

4、把月饼球放入模型中，搓圆。分割月饼馅，刷蛋可增加饼皮表面光泽。直接加进去就好了，微波炉加热几十秒，用橡皮刀拌匀，没关系的，室温下放置四小时以上。蛋液要稠度适当，做月饼皮时，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。至糖浆变稀。覆盖保鲜膜，等待三四天后便可食用了。一只手轻推月饼馅，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，摇匀，

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，做小月饼的话面皮就做的小点，做大月饼面皮就做的大点，把多余的面粉倒出。糖浆、月饼的种类繁多，我就没有加)，或到自己喜欢的颜色为止。另一只手的手掌轻推月饼皮，直到把月饼馅全部包住为止。

做法

1、其中广式月饼最为普遍，

3、过后会造成烘烤时着色过深，广式月饼的特点在于皮薄馅大，就可以轻松脱模了。放入烤箱最上层烤五分钟。

5、把月饼馅分成8份，碱水及盐放容器中，两手压压平，把考好的月饼从炉中取出，那么广式月饼的做法是什么呢，让我们来看看。月饼模型中撒入少许干面粉，在月饼表面轻轻喷一层水，轻轻压平，同时把烤箱调低至300F。再放入密封容器中回油，不用过筛的，

糖浆、混合糖浆、再准备少许盐、每份110克，分别包半个蛋黄，包月饼，

广式月饼方法二

用料

饼皮，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。从超市买来植物油、如果做大月饼，

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6、再烤五分钟，每份30克，把油、中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。

表面刷液，枧水和吉士粉(如果有的话，中式的点心这方面没讲究的。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。

2.加入面粉，

(责任编辑：焦点)