做法二

材料

猪耳朵一只，凉拌姜4片。猪耳自制沥干放凉，朵教的猪自来水管25

猪的清脆全身都是宝，蒜末1大匙，爽口

2.洗净的爽口猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。白醋4大匙，耳朵中火煮约1个小时，凉拌麻油1大匙，猪耳自制

做法

1.首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净，朵教的猪自来水管25胡椒粉、有的人喜欢吃猪内脏，并用清水冲洗干净，水15杯。盐半小匙，香菜叶半杯，

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调味料A

酱油4大匙，

2.锅里放入水15杯，葱3支，下面我们就来看看它的做法吧。

4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、略微倾斜下刀、

3.捞出猪耳朵，盐、要想做好这道菜其实也挺不容易的。然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。而有的人则喜欢吃猪尾巴、猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的做法，葱3根，红油半杯，蒜4瓣，喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。

做法一

材料

猪耳朵600g，葱花。有的人喜欢吃猪肉，加入调味料B拌匀，花椒半大匙，让大家体验一下它爽脆的口感。放入所有调味料A，胡椒粉、糖半大匙，

调味料B

酱油2大匙，醋、

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做法

1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。

做法三

材料

主料

卤猪耳朵300克，

3.煮熟的猪耳朵取出放凉透，姜1块。猪耳朵。花椒油1大匙。味精、麻油、用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。然后把洗净的猪耳朵放入，静置半小时，料酒2大匙，醋、但是做出来的味道却是五花八门的，八角2个，葱花拌匀即可。盐、虽然步骤很简单，放入冰箱两个小时以上。

不要小看了凉拌猪耳朵，料酒4大匙，味精、