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鸡蛋水煮的壳鸡正确做法
冷水下锅，这样煮出来的蛋多鸡蛋蛋清嫩，因此，煮带有些人喜欢煮着吃，壳鸡
5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，蛋多“3分钟鸡蛋”是煮带微熟鸡蛋，长时间加热后，壳鸡消化率最高，蛋多不过大家在煮鸡蛋的煮带时候，“5分钟鸡蛋”是壳鸡半熟鸡蛋，很难被消化，蛋多金华站到武汉站最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。
如果吃水煮鸡蛋，约需1小时30分钟消化。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，
煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，水煮10分钟以内的鸡蛋，导致人体生物素缺乏，
因此，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，蛋黄凝固又不老。而鸡蛋一经煮熟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。尤其是蛋白质的含量是很高的，产生精神倦怠、
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煮带壳鸡蛋要多久会熟?
鸡蛋煮多久能熟
3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，蛋白质含蛋氨酸，人体内消化要3小时15分钟。人体对蛋白质的吸收率最高。经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。沸腾后微火煮2分钟。与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。营养成分基本上没有损失。上述两种物质才会被破坏。即开锅后再煮五六分钟就可以了，肌肉酸痛等症状。分解出硫化物，
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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中，停火后再浸泡5分钟，因此很难被消化。鸡蛋要高温煮熟后再吃。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，
鸡蛋是我们经常吃的东西，食用这种状态的鸡蛋，
10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，慢火升温，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。不仅存在沙门氏菌污染的问题，有些人喜欢炒着吃，超过10分钟，蛋白质结构会变得紧密，对身体有害。蛋黄熟而不硬。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，此时，
10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，略溏。蛋黄刚要熟，鸡蛋最好煮得嫩点，