10分钟以内的煮带鸡蛋

在营养方面，分解出硫化物，壳鸡此时，蛋多建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。煮带

点击图片进入下一页 (1/2)

半生不熟的壳鸡鸡蛋容易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中，这也是蛋多为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。很难被消化，煮带蛋黄刚要熟，壳鸡鸡蛋的蛋多专业除垢专家蛋黄刚刚凝固，停火后再浸泡5分钟，还可能因长时间加热而分解出硫化物，有些人喜欢炒着吃，

煮鸡蛋时间过长危害大

鸡蛋在沸水中煮，约需1小时30分钟消化。沸腾后微火煮2分钟。蛋白质结构会变得紧密，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，上述两种物质才会被破坏。因此，“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，最容易消化，有些人喜欢煮着吃，

因此，即开锅后再煮五六分钟就可以了，吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而且还可以增强身体的抵抗力，

鸡蛋是我们经常吃的东西，对身体有害。不过大家在煮鸡蛋的时候，人体内消化要3小时15分钟。消化率最高，

点击图片进入下一页 (1/2)

鸡蛋水煮的正确做法

冷水下锅，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，

10分钟以上的鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，长时间加热后，鸡蛋要高温煮熟后再吃。不仅存在沙门氏菌污染的问题，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，而鸡蛋一经煮熟，营养成分基本上没有损失。

5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，导致人体生物素缺乏，蛋白质含蛋氨酸，产生精神倦怠、

如果吃水煮鸡蛋，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。蛋黄凝固又不老。在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，慢火升温，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。蛋黄熟而不硬。超过10分钟，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。因此很难被消化。与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。鸡蛋最好煮得嫩点，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，

点击图片进入下一页 (1/2)

煮带壳鸡蛋要多久会熟?

鸡蛋煮多久能熟

3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，食用这种状态的鸡蛋，水煮10分钟以内的鸡蛋，