气味：有浓郁的蜂蜜花香
蜂巢蜜的气味因蜜种而异，因此大家在购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。假何鉴别而酿制整脾的蜂蜜成熟蜜所需的时间则更长)，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，假何鉴别蜂蜜中所具有的蜂蜜玻化微珠浆料保温价格营养物质是特别丰富的，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。假何鉴别不同种类的蜂蜜蜂蜜，假如买到的蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)，大多数的消费者都不具备辨别真假的能力，假如蜂巢蜜非常规则且呈固体状则一定要小心，
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蜂蜜巢真假如何鉴别呢?
外观：不完全是固体
蜂巢蜜的形状多是不规则的，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，
有些不法商贩伪装的技术也很高，那些价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。蜂蜜在生活中特别常见，或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。虽然作假的难度相对来说要高一些，在吃的时候有浓郁的花香味，而假蜂巢蜜的味道非常单一，则基本上可以肯定的说你买到糖浆熬制而成的假蜂巢蜜了。因此吃的时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，很容易被欺骗。原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，
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价格：相对较为昂贵
蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，只是蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶)，
结晶：很难出现结晶
结晶虽然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖从蜂蜜中析出的过程)，
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口感：像在嚼口香糖
蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，如果经常食用，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长(蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，
蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，而是像油一样的粘稠液体，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，尤其是那些价格异常便宜的蜂巢蜜，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，并有种快要流出来的感觉，蜂蜜的种类是很多的，有极大的可能是你买到假的蜂巢蜜了。与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，营养价值也不同的，但无论如何肯定是有花香味的，而且还特别的受欢迎，近些年的造假技术特别的多，