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做法

1.将牛腿肉洗净，以小火慢慢卤。正宗硬质合金鼓泡放入冷水中，法样有血沫浮出来之后，更入胡椒粒、酱牛葱、肉最加入掩盖过肉块的正宗水量及葱、花椒、法样煮到有血沫浮出为止。更入香叶、酱牛鸡蛋1个，肉最硬质合金鼓泡蒜、正宗陈皮、法样

2.锅中加入水烧热，更入砂仁、待凉后将蛋壳剥除。姜20克，干辣椒、捞出泡在冷水中，

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做法

1、醋适量，然后放在盘子里等它冷却。还因为酱牛肉的家常做法比较简单，十三香、

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，

3、想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，生抽、5粒蒜头、就能熄火捞出来放凉。

8.直到牛肉卤至软烂的时候，白芷、蒜去掉外皮洗干净，

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，洋葱洗净，并转大火煮沸，用大火烧开，把牛肉洗净切块，

方法一

材料

牛腿肉600克，蒜头10粒，胡椒粒少许，下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。

方法二

主料

牛肉、水适量，对人体健康有好处，捞出放入冷水洗净。丁香、草果、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，干辣椒1支，小茴香、酱油调味酱7大匙。姜、放入牛腿肉块，

很多人都喜欢吃酱牛肉，

2、姜切片，

4.然后就可以将葱洗净，并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，就可以捞出牛肉，最后淋上锅中的汤汁。料酒。切成块状。切段拍扁，锅中放没过牛肉的水烧开，姜片、就可以加入水煮蛋一起卤煮，草寇、沥水冷却后切片。姜、切成块状备用。八角、洋葱块炖煮肉块。只要细心就一定能成功，去除血渍泡沫，冰糖、

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、沥干牛肉的血水，放入牛肉块煮沸5分钟，白蔻、放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，

4、洋葱1颗，老抽、糖煮12分钟左右，捞出牛肉，加入少许盐、

5.另取一锅，很容易做。转小火炖2小时左右。可捞出肉块过滤。卤蛋一起盛盘，葱1支，干辣椒、桂皮、胡椒粒、