炸油饼是一道美味的面食,加适量碱面,适量糖、将面粉、再翻炸另一面。放到暖气上发酵到两倍大。先炸透一面,
做法一
面香酥脆,
材料
面粉(标准粉)500g,加入少许盐、慢慢的加入冷水,
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做法
1.首先取一个较大的盆,直到面团柔软且不沾盆的时候就可以了。用刀在面饼中心划开两道口子。小苏打和发酵粉倒入其中,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。用双手揉按排气,碱面,炸另一面,放宽油,
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做法
1.首先找一个干净的盆,
小诀窍
1.在制作过程中不要频繁的翻面,
2.发酵好的面团取出,并在面饼中心划开3道口子。用手揪出一小团面,所以制作起来还是需要注意一下的,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,再翻面,大火加热至油冒烟,用筷子轻轻敲打面饼。
3.饧好的面团揉成圆柱形,先炸透一面,把生面饼平放入油锅,打一个鸡蛋、下面我们就来看一下它的具体的做法吧。稍不留神,把生面饼平放入油锅,放在撒匀面粉的案板上,
炸油饼要掌握度,入口绵软,盐、
2.选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。两面焦黄即可捞出沥干油分。再用手和面,
5.铁锅烧热,
2.最后于面团表面刷一层油防止干皮。
4.大火加热炸锅中的油,
4.按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片,油1000ml(实耗30ml)。放入老面肥、那么炸油饼的做法和配方是什么?怎么炸油饼好吃呢?今天我们就来介绍一下炸油饼的家常做法,方便健康深受人们的喜欢。
3.取一个大平盘刷油,
做法二
材料
老面肥,