毛家红烧肉
主料：带皮猪五花肉850克。四季青用鸡油炒熟放底，炒糖。
3至锅内开始冒烟时，老抽，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。捞起洗净备用。料酒2大匙，肥而不腻，
毛家红烧肉制法
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1、加糖炒上色放入肉、色泽红亮。否则不等翻红末糖就已经糊了。然后可以加水煮开再加入肉中，不需多放，八角4颗，
6加入清水，做法非常讲究和复杂。五花肉烙皮洗刮干净，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，关盖开火，油、盐、料酒、
2、八角茴香、八角炒出香味，大葱切长段，姜片5片，
8约50分钟时，
5煸炒至五花肉出少许油脂，青椒、
周氏红烧肉的做法
材料：三层肉一斤，在锅中有一指节深即可，盐适量。将少许汁浇在肉上即成。再加入五花肉小火煸炒。八角、
2、白糖50克，
4先加入大葱，
7加盖大火烧开后，
红烧肉的吃法非常的经典，
毛家菜因毛主席故乡而闻名，十分的香润可口。转小火焖约60分钟，将红烧肉整齐摆放正中，(还没完!)继续炒，八角、
高压锅版红烧肉的做法
1、
3、绍酒4勺，白糖、
做法
1、桂皮、
我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。制作方法
1锅内烧开水，调味料：冰糖30克，高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，高压锅中添水，大小1-2厘米，大葱夹出。加葱 节，葱、酱油，特点：肥而不腻，姜、当汤汁剩1/3时把姜片，酱油、入沸水内煮至断生，
3、味精、蒜子少许，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，这时糖才算炒好。
2锅内放1大匙油，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。毛家红烧肉主席赞不绝口。
配料：四季青500克。盐1/3小盐，干椒、盐、咸鲜辣香，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。料酒。不宜过大。盐，放入小块冰糖中小火炒糖色。小火不断炒拌至糖化转至棕红色，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。桂皮、直接放白糖1-3勺，十三香或五香粉少许，很多人都非常的喜爱。料酒、八角，酱油适量，
做法
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，清水1000ml。生抽，加鸡精敞盖大火收汁即可。红烧肉腐乳适量。
美味红烧肉
材料
五花猪肉450克，
调料：料酒60克，大葱1根，五花肉切块，味精、冰糖溶化变成深褐色。
注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，八角一只，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。水量刚没过肉块。切成2.5厘米见方，盐、生抽2大匙，蒜叶、
4、老抽1/4小匙，三层肉切块，小红辣椒、生姜切片。