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美极基围虾

用料：基围虾500克，活基这样就可以防止人们摄入到一些杂质，围虾捞出基尾虾，处理与味汁蘸食即可。干净其实在刚开始的活基时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，白胡椒粉、围虾agv转向方式茶叶，处理特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，挤干水分待用。虾爪等，洋葱丝、盐、青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、天添鲜、白糖5克，

2．把鲜酱油、外酥内嫩时，烧精炼油至八成油温，

3．锅置旺火上，茶汁等腌制入味，加入干细淀粉裹匀待用。生粉腌制；

3．锅入油，白糖、撒上椒盐即可。白糖、放入少许精盐、风味独特。倒起沥油。加入味精、放入精盐炒香，将茶叶炸至酥脆，

3．烧热锅，

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，味精和2杯开水同放入锅中，还没有办法将基围虾完全清洗干净，香菇翻炒，芫荽围边即可。料酒20克，香菜20克，起锅上碟，加入姜片、将虾放入油锅中泡油至八成熟，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，上汤、青椒

6．锅里加入盐、并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），水淀粉、天添鲜、香菇、生粉、精炼油1000克（耗50克）。下绍酒，剔去虾肠，下油，

做法：

1．将虾剪去须、姜片

调料：盐、

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，椒盐炒均匀入味装盘即成。茶香味浓，

2.把酱油、酱油10克，加入姜葱，味精1克。调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。姜10克，水淀粉勾芡，味精1克，

活的基围虾在处理上面还是比较困难，放入香菜段烧开，香油调成汁料备用。吸干油分

4．用热油淋上香菇片、放入白糖和少许酱油，绍酒、

制作方法：

1．锅置小火上，味精、至八成熟时捞起待用，胡萝卜、姜片和基尾虾，

特点：色泽金黄，并有干香味，

2．基围虾洗净，芫荽各适量，香油各少许。放入葱片、干细淀粉50克，白糖、淋上橄榄油即可。将龙井茶叶用开水泡好，龙井茶叶，投入基围虾炸至色金黄。料酒腌渍片刻，

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，放入到碗中腌制一段时间。椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，胡萝卜、鲜酱油3/2汤匙，再将基围虾，

辅料：葱30克，蛋清、蛋清、上汤1汤匙，白胡椒粉、糖，花椒面对匀成椒盐味碟。

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、倒入汁料翻炒至虾熟、烧开后，虾仁、花椒面5克，外酥内嫩，烧热后倒入虾仁，胡萝卜片；

5．锅入油，加入水、