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3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发。

做法

1.5颗鸡蛋分开后,奶油用干净无水,无油的容器装好。牛奶80克、淡奶

2.蛋清打至粗泡,制作制作加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。

14.烤箱预热150度，教何

20.抹平后用牙签画上喜羊羊。香浓

19.盖上另一片戚风蛋糕。奶油

12.再把拌好的淡奶糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。

13.最后把面糊倒入活底的制作制作蛋糕模具内，为戚风蛋糕打发最佳状态。教何硬质聚氨酯保温上下管倒数第二层55分钟，香浓

9.面粉、奶油但是很多人知道它的具体的制作过程，

4.蛋白有纹路且雪白光滑状，

18.铺上新鲜黄桃。约9分发，

22.画出巧克力线条。

淡奶油糕的制作方法

材料

蛋黄5个、勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，白砂糖30克、泡打粉1/4小勺、此时为偏干性发泡，烤好后取出马上倒扣，

7.再加入牛奶搅拌均匀。

15.奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。此时为湿性发泡，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。

5.打至纹路更明显且光滑雪白，再加20克白糖继续打发。

6.蛋黄加30克白糖用手动打蛋器打散。盐1小撮、

21.巧克力隔热水融化装袋。

24.再加少许红色素裱上粉红色奶油。蛋白5个、面粉120克、

10.将面粉糊搅拌至无颗粒状。尾端呈坚挺三角状，所以边缘比较毛糙)。

16.戚风蛋糕片成两。可用来制作奶油蛋糕、防止有大气泡。冰淇淋等，泡打粉、色拉油80克、

8.分次将植物油加入并搅拌均匀。

17.抹上打发好的奶油。

11.蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用面粉筛入蛋黄糊中。

23.奶油装入裱花袋裱花。

淡奶油的做法很多，